Whisky e Whiskey

Il   whisky   e   il   whiskey   sono   due   tipi   di   bevande   alcoliche   ottenute   dalla distillazione   di   vari   cereali   fermentati,   invecchiate   in   botti   di   legno. Alcuni    cereali    e    molto    spesso    l'orzo,    vengono    fatti    germinare    e trasformati in malto. La    parola    whisky    indica    generalmente    gli    Scotch,    quelli    distillati    in Scozia   e   in   Canada,   mentre   con   la   parola   whiskey   ci   si   riferisce   a   quelli distillati in Irlanda e negli Stati Uniti. I   componenti   utilizzati   per   la   preparazione   del   whiskey   sono:   l'acqua,   i cereali   come   segale,   grano,   mais   il   lievito,   l'orzo   spesso   maltato   e   la torba impiegata per essiccare il malto. L'Irish   whiskey   differisce,   rispetto   allo   Scotch   whisky,   per   il   fatto   di subire   tre   distillazioni   anziché   due.   Si   producono   blended   (miscela   di distillati di vari cereali) e single malt (ottenuti da solo orzo maltato). Un'ulteriore   differenza   tra   l'Irish   whiskey   e   lo   Scotch   whisky   consiste   nel processo   di   “maltaggio”   in   quanto   i   forni   per   l'essiccazione   a   torba   in Irlanda   sono   tendenzialmente   "chiusi"   e   non   lasciano   passare   il   fumo prodotto   dalla   torba.   L'unico   Irish   whiskey   che   va   in   controtendenza   è   il Connemara dal gusto moderatamente torbato. Generalmente   l'Irish   whiskey   è   caratterizzato   da   un   gusto   più   dolce   e morbido   rispetto   allo   Scotch   whisky   e   subisce   meno   cambiamenti   di aroma durante l'invecchiamento.

ALTRI Whisky

Che   voi   amiate   lo   Scotch   o   l'Irish   whiskey   da   noi   al   The   Bridge   House Irish   Pub   avrete   la   possibilità   di   apprezzare   sia   gli   uni   che   gli   altri   e   se non   dovessero   incontrare   i   vostri   gusti   e   volete   assaggiare   qualcosa   di diverso, allora potrete sempre scegliere un buon Bourbon.